Test des burgers à Rouen

Pourquoi ce blog ?

Nous sommes 4 amateurs de Burger et nous habitons à ou autour de Rouen. Dans notre vie, nous avons tous ressenti, un jour, ce moment magique, un véritable « waouh » en mangeant un hamburger, pourtant ils nous arrivent souvent d’être déçu. A l’heure actuelle, les burgers sont devenus plus que de la restauration rapide et on en trouve de plus en plus dans les restaurants mais l’effet waouh est rarement présent.

Vous trouverez donc dans ces pages nos remarques, coups de cœur et notes attribués aux burgers de Rouen. Entre nous 4, les testeurs, nous n’avons pas tous les mêmes goûts ni les mêmes attentes, vous trouverez donc des avis parfois tranchés, parfois nuancés. Et bien sûr, nous attendons vos commentaires !

Disclaimer : Nous ne sommes pas des critiques gastronomiques,  nous voulons uniquement partager nos ressentis avec vous, et en aucun cas porter un jugement sur les établissements testés.

A la date d’aujourd’hui, établissements testés : 16

Si vous souhaitez que nous venions tester à l’aveugle votre burger, merci de prendre contact avec nous par le formulaire.

Les petits trucs à savoir :

- Pierre n’ouvre jamais les burgers, il n’aime pas les gens qui font ça, il fait confiance au cuistot pour ne pas l’empoisonner.

- Pierre goutte toujours les frites en premier donc il vous en parle en premier, ce n’est pas une erreur J

Les notes :

5/5 : c’est le burger avec effet Waouh..il n’y en a pas beaucoup

4/5 : c’est déjà un très bon burger. Certains ont des recommandations

3/5 : burger pas mauvais mais commun

2/5 : on se rapproche d’un empilement d’ingrédients

1/5 : appelez moi le chef, y a un problème !

Blog Burger Rouen : Le rest'O'Rock 2

par Pierre

Date du test : vendredi 20 février 2016 soir

Le burger San Francisco du Rest'O'Rock

Un an après le précédent test, nous décidons de tester à nouveau le Rest’O’Rock mais avec une

approche un peu différente. L’autre jour, nous décidons donc d’acheter nos burgers à emporter….et là, c’est la douche froide.

Il faut dire que nous aimons passer régulièrement dans ce restau, quasiment toujours en fin de soirée….et que généralement, nous sommes plutôt contents.

Nous avons commandé un burger «  San Francisco » et un « Blue Cheese ».

La boite du Rest'O'Rock :-(

- Pour commencer la présentation tient plus du kebab que d’un resto avec une telle notoriété. Je vous laisse admirer les photos.

- Ensuite, pas de soucis particuliers pour les ingrédients mais la « magie » du burger ne prend pas. Pas d’explosion en bouche, pas de papilles sens dessus-dessous. A noter un léger plus pour le "Blue Cheese". Bref on peut aller jusqu’à dire que ce sont des ingrédients les uns à côté des autres plutôt qu’un plat qui se tient.

Petite boite de Coleslaw

- Les frites sont bonnes. Rien à dire.

- Et le Coleslaw frais est toujours le bienvenu. C’est étonnant qu’on ne voit pas cette prestation plus souvent dans les nombreux resto à Burger de Rouen.

Le Blue Cheese au Rest'O'Rock

En résumé : je reprends le résumé de l'année dernière qui convient toujours : le Rest'O'Rock vaut surtout pour son ambiance et son cadre vraiment sympas. Les plats ne sont pas exceptionnels mais on y passe un bon moment et on y mange correctement.

Note globale : 3/5

Adresse : 15 Rue Thomas Corneille, 76000 Rouen

Blog Burger Rouen : Le rest'O'Rock

par Edwige

Date du test : vendredi 13 mars 2015 soir

Comment faire un blog sur les burgers de Rouen sans parler du Rest'O'Rock ? Ce restau, niché rue Thomas Corneille, juste derrière la place du vieux marché est LE  restaurant emblématique des burgers rouennais puisqu'il existe comme le précise l'enseigne depuis 1993. Nous nous devions de le tester !

Ce restaurant vaut d'abord pour son cadre : dès le pas de la porte on est plongés dans une ambiance 100% US super sympa. Napperons à carreaux rouge et blanc, panneaux routiers... on est pas loin de se sentir dans un authentique routier de la route 66 ! Le service, jeune et dynamique, est très sympathique.
L'ambiance générale est à l'image du service : jeune et conviviale.
On y vient surtout pour des grandes tablées entre amis, ce qui rend la salle un poil bruyante, mais qu'importe. À noter également que le Rest'O'Rock sert jusqu'à 23h, parfait pour les plans tardifs.
Seul bémol : le restau est souvent bondé et il est préférable de réserver à l'avance surtout le weekend.


Passons aux choses sérieuses : les plats !

La carte est longue et le choix ne manque pas. À noter également que le Rest'O'Rock  propose aussi tout un choix de plats et de starters mexicains. J'ai choisi pour ma part le San Francisco, grand classique du Rest'O'Rock, à base de steak haché, bacon, cheese et œuf sur le plat.

Le burger : je n'ai pas été totalement emballée par ce burger, dont les ingrédients n’étaient pas assez qualitatifs a mon goût. Le gros bémol : la tranche de bacon en rondelle bien industrielle et caoutchouteuse qui a retiré une grande part de son charme à mon burger. L'ensemble reste correct mais pas d'effet wahou ici, on reste plus près de l’assemblage d’ingrédients.

Les frites : là par contre, rien à dire ! Faites maison, fines et croquantes comme je les aime !

La cerise sur le gâteau : un petit ramequin de coleslow, peut être industriel peut être pas, mais en tout cas très bon et bien vu puisqu'il apporte une petite note de fraîcheur tout à fait la bienvenue !

En résumé : le Rest'O'Rock vaut surtout pour son ambiance et son cadre vraiment sympas. Les plats ne sont pas exceptionnels, voir un peu cher pour ce que c'est (15 € le plat seul), mais on y passe un bon moment et on y mange correctement.


Note globale : 3/5

Adresse : 15 Rue Thomas Corneille, 76000 Rouen

Burger Rouen : Le Manhattan

Par Pierre

Date du test : Samedi 21 mars 2015 midi

Fin 2014, on nous annonce "encore" l'ouverture d'un restaurant burger sur Rouen... on laisse quelques mois s'écouler pour voir comment prend la sauce... Et puis aujourd'hui c'était l'heure d'y aller... soleil de mars, printemps qui revient, petite terrasse devant le Manhattan rue Cauchoise, nous avons passé un excellent moment, un vrai coup de coeur comme nous n'en avions pas eu depuis le camion et peut-être même plus ! ;-)


On va se calmer 2 secondes et vous raconter :
- Le lieu est sympa, pas d'esbroufe, c'est simple, moderne et bien tenu (propre, pas d'odeur, déco sympa, communication bien réglée, ardoise dehors...)
- La serveuse se débrouille bien malgré le monde présent. On se prend à rêver qu'elle soit plus "US" pour a
ller avec le concept.
- La carte est simple, presqu'un peu trop. Il y a 4 burgers mais tous dans des registres différents (boeuf, boeuf bacon, poulet et vegy). C'est à notre avis, la plus grosse faiblesse du lieu mais il y a fort à parier que ca change vite, le succès semblant être au RDV pour eux !
A vrai dire, à la lecture de la carte, on s'est demandé si on allait rester. En effet, l'idée de ce blog est plutôt de tester des burgers "classiques" et non des assemblages souvent ratés mais aucun souci au Manhattan.

- Le burger en lui-même est top de chez top. Nous avons pris le "Manhattan" c'est-à-dire boeuf et roquefort, oignons caramélisés et roquette. 6 heures plus tard, j'en ai encore l'eau à la bouche... pourquoi ? Parce que ce burger Manhattan réussit à atteindre l'équilibre des saveurs et textures ! Et ça, c'est presque magique. (voir ci-dessous pour plus de détails)

En résumé : le burger est très très bon, les ingrédients se marient subtilement entre eux et en plus ils sont frais et certains bio ; les frites sont parfaites et agréables ; l'endroit sympa...bref que du plaisir, vivement qu'on y retourne.

Note : 5/5

En détail :

Présentation : c'est simple et suffisant. Le cornet de frite en porcelaine est une très bonne idée. Et la ketchup est la petite touche de couleur. Le burger est présenté "coupé en deux" et c'est une très bonne chose, c'est pratique façon club sandwich et visuellement on voit ce qu'il y a à l'intérieur !

Frites : c'est tout bon, craquantes, savoureuses, pas de gout d'huile ou autre, que la pomme de terre. Un vrai régal.

Pain : il est bien ce pain parce que craquant sans être dur.

Viande : De la vraie viande hachée cuite comme il faut

All together/texture : c’est super bien équilibré, aucun ingrédient ne prend le pas sur un autre et en bouche, la texture est douce et craquante, c'est facile à manger tout en étant délicieux. Une texture réussie, c'est quand même un gage de bon burger.



Une fois n'est pas coutume, un petit mot pour le cheese-cake très sympa et son emballage très stylé !

Burger Rouen : Diner Red Rooster

par Pierre

Date du test : 28 février 2015

Menu du Diner Red Rooster à Rouen

Quelques semaines après l'ouverture à grand renfort d'articles de presse, je suis passé voir le coq rouge...malheureusement c'était, pour eux, les congés...curieuse démarche pas longtemps après une ouverture mais ne nous arrêtons pas à ça.
Plusieurs échanges et remarques autour de nous nous avait aussi mis la puce à l'oreille sur quelques désagréments....mais ne nous arrêtons pas la.
Ils se sont installés à 150m de Holy Cow et sont cachés derriere une station de bus...mais ne nous arrêtons pas à ça.
Bref, on y est allé et on va vous raconter !



Et bah, c'est pas mal...mais c'est loin d'être parfait ! C'est un endroit sympa. Le service et la cuisine sont assurés par les 3 gars "maîtres des lieux". C'est un service amicale et il faut reconnaitre qu'avec 6 tables arrivées au même moment, ils s'en sont plutôt bien sortis !

Le burger Royal Red Rooster 

Parlons burger. Nous avons pris un Royal Red Rooster et un Blue Cheese Bacon burger. La commande est arrivée relativement rapidement et les cuissons sont bien respectées. Ca fait déjà 2 bons points. Ensuite le pain est plutôt bien, la viande est ok, les oignons rouges pas cuits, c'est dommage et la sauce est gouteuse sans être envahissante pour les 2 burgers.

Le burger Blue Cheese

Les frites sont faites maison, ca se sent, mais ne sont pas pour autant extras. Elles sont un peu molles et trop huileuses comparé à ce qu'on trouve chez les autres burgers de la ville.
Et le truc qui ne m'a pas plu (mais je suis le seul de l'équipe), ce sont les paniers/assiettes. Je ne trouve pas que ce soit beau, ni pratique et finalement la nourriture est sur du papier sulfurisé, décevant.

Le Royal...entamé ;-)

Au final on dira qu'on a préféré le Blue Cheese Bacon dont les saveurs étaient plus équilibrées que le Royal, lui, un peu décevant à la fin. C'est donc de bons burgers dans un endroit sympa, tenu par une équipe cool. Ce n'est simplement pas notre endroit préféré en ville. Le Red Rooster n'est pas loin de décrocher sa 4ème étoile, on reviendra vite, c'est promis !


Prix :
Royal Red Rooster 9€
Blue Cheese Bacon 13€


Note : 3/5

Adresse :
14-16 rue du Général Leclerc à Rouen.
02 76 61 42 43

Burger Rouen : Trend Burger Café

par Pierre

Date du test : 24 octobre 2014

Nous ne sommes pas encore allés dans ce nouveau resto mais Kelly, une de nos lectrices, nous a envoyé son avis sur le Trend Burger. Voilà ce qu'elle en pense !

Le Trend Burger sur burger-rouen-blogspot

"Voila mon retour sur le Trend Burger Cafe : on a réservé pour 4 personnes pour 20h. Quand on est arrivé, on nous a mis à une table pile devant la porte coulissante, avec 2 canapés et 2 minuscules tables basses. On s'est vite rendu compte qu'on aurait dû mal à manger comme ca, sans parler du froid qui entrait en permanence avec la porte. On a demandé et puis ils nous ont mis à une table en sous-sol qui nous convenait mieux. On voulait commencer par les bières, qui étaient toutes locales (Gisors...), la serveuse n'était pas capable de nous conseiller et n'était pas sûr de pouvoir nous faire gouter, finalement on a pris la Folie Douce et la Folie Furieuse. Elles étaient plutôt bonnes. 

On a commandé tardivement des beignets d'oignons, qui n'avait rien à voir avec des beignets d'oignons classics à part d'être faits avec des oignons et frits. Ca ressemblait plus à une pile d'oignons rapés et jetés dans la friteuse avec un mélange d'épices tandoori. Ils n'étaient pas assez cuits au centre à mon avis. On avait pris 12 pièces pour quatre et on ne les a pas fini. On nous a amené l'équivalent d'une gros cuillère à soupe de "ketchup" pour nous quatre, mais la serveuse nous en a amené davantage toute de suite à notre demande. Je dis "ketchup" mais on aurait plus dit une concassée de tomates. On n'a pas goûté autre chose que de la tomate, et ce n'était certainement pas du Heinz. 

Pour le plat principal, les burgers, on a pris un "Trady", un "Normandy", et un "3 Peppers". On avait demandé des cuissons variés (saignant, à point et bien cuit) et tout le monde était satisfait des cuissons. Les burgers étaient bons, les pains moelleux, et j'ai particulièrement aimé les cornichons aigre-doux. 

Les frites étaient légèrement assaisonnées, bonnes mais rien de spectaculaire. 

En dessert, nous avons goûté au cheesecake qui étaient fidèle à ce que ca devrait être ! Rien à redire. 

Notre soirée s'est finie par la sortie étroite entre les tables des fumeurs dehors, ce que tout le monde a regretté car le reste de la soirée s'était autrement bien passé. 

Je pense ce qu'il manque au TrendBurger Café, c'est surtout des places pour s'assoir et aussi pour circuler. Dommage qu'ils ont pas vu plus grand parce que je pense que ça va bien marcher pour eux."

Kelly

Nous passerons bientôt tester ce restaurant, dont les critiques, qu'on peut ça et là, sont très bonnes.

Burger Rouen : Le P'tit Paul

par Pierre et Edwige

Date du test : 26 février 2014

Burger boeuf - bacon de la brasserie P'tit Paul

Suite à un message de la brasserie P’tit Paul nous invitant à venir tester un de leurs deux burgers, nous sommes allés découvrir ce restaurant incognito comme d’habitude ;-)

L’endroit, ouvert uniquement sur l’heure du midi, est plutôt sympa, et semble prisé vu le nombre de tables prises. La carte propose donc 2 burgers :

- un poulet avec un arrangement qui semble original 

- un bœuf à l’arrangement classique avec du bacon. 

Nos tests portant principalement sur le burger classique, nous avons choisi de gouter le burger bœuf.

Les très bonnes frites du P'tit Paul

Après un peu d’attente, voici les plats sur la table. Premières impressions : ce n’est pas très original à l’extérieur et pas non plus lorsqu’il est ouvert...mais pas de conclusions hâtives, attendons d’y goûter !

J’adooore commencer par les frites, et c’est une bonne surprise, elles sont délicieuses : pas trop grasses, croquantes et charnues, pas de goût d’huile, et pas trop salées.

Le pain est très bien aussi, c’était annoncé sur la carte comme venant directement d’un boulanger et on veut bien le croire !

Ensuite ca se gâte, malheureusement :

- la cuisson de la viande n’est pas respectée, les 2 steaks sont pas assez cuits, du coup, on se retrouve avec une cuisson bleue et saignant alors qu'on voulait saignant et à point... 

- les oignons cuits sont invisibles « gustativement parlant », c’est-à-dire qu’on ne les sent pas

- le bacon est une simple tranche molle de barquette, loin de l’imaginaire du bacon croquant savoureux

- enfin le pire pour nous : la sauce n’est en fait qu’un simple ketchup, dont le goût trop fort, écrase tous les autres ingrédients venus faire de la figuration...dommage dommage.

C’est donc avec une pointe de déception que nous attribuons une note de 3/5