Burger : Au Bureau

par Pierre

Date du test : Dimanche 9 juin 2013 midi

Burger Classique - Au Bureau (Rouen)

Après un 1^er essai burger en 2011 bien avant la naissance de ce blog, je reviens Au Bureau en tant que testeur cette fois-ci. Que ce soit le midi ou le soir, l’ambiance est toujours bonne, le cadre plutôt chaleureux et certains serveurs plus sympa que d’autres. Le soir, il y a souvent des groupes ou de la musique, malgré la grande taille du lieu, c’est top. Bon revenons à nos burgers.

Puisque j’étais avec ma moitié, nous avons tenté 2 burgers différemment : un classique et un normand (ca veut dire au camembert généralement...bingo c’est bien ca !)

En résumé :

1) Le Normand est très intéressant pour qui a l’habitude des burgers. L’intégration de la sauce camembert est plutôt réussie, ca donne un goût plus prononcé sans jamais être désagréable. L’effet « Wahou » est à sa porté mais il lui manque un petit quelque chose.

Note : 4/5 A recommander

2) Le Classique est plus...classique. Disons que c’est un bon burger mais qu’il ne déclenche pas l’envie d’en manger un 2^ème. Ne vous méprenez pas, si tous les restaurants proposait au minimum ce niveau, ce serait déjà pas mal. Néanmoins on sent que le cuistot pourrait faire mieux.

Note : 3/5

Burger Le normand - Au Bureau

En détail 

Service : rapide

Présentation : sur une ardoise, c’est pas mal même si je ne suis pas fan du contact des couteaux sur l’ardoise. Au moins visuellement, le contraste est fort et la nourriture ressort bien !

Frites : à la bonne température, pas mal au goût, pas mal à la texture, ce qui est déjà très bien, elles essayent d’imiter des frites maison mais rien de transcendant en fait. L’avis des frites est très personnel donc je ne vais pas m’étendre. Pour l’aspect pratique, elles arrivent non salées.

Burger Classique - Au Bureau (Rouen)

Pain : c’est surement la partie qui pêche le plus car les buns sont très industriels et ne font pas plus rêver que ceux de McQick autant pas la présentation que la cuisson/grill ou le goût.

Viande : surement la meilleure partie de ce burger, bonne viande, bonne cuisson. Si vous ne le demandez pas, la cuisson arrive par défaut « à point ».

Sauce : bof bof, ca sent la sauce toute faite qui manque de saveur

En plus : on trouve un ou deux oignons, cuits je précise, dans le burger. Il y aussi de la salade et sa sauce, pas terrible, en accompagnement.

All together : le mélange de tout ça est équilibré et c’est grâce à ça que ces burgers se rattrapent car on passe un bon moment en les dégustant, c’est là le principal !!!

Prix : 13€ le classique, 15€ le normand

Adresse

Espace Des Marégraphes

Quai Bois Guilbert 76000 Rouen

02 35 15 92 40